Engordei! O que para muitas pessoas pode ser algo natural e nada problemático pra mim tornou-se um grande problema. Estar acima do peso é algo que afeta como me vejo ou me sinto e por afetar, eu busco constantemente formas de mudar meu novo corpo.
Sempre fui conhecida por minha magreza e alguns anos atrás ainda era considerada magra. Minha decisão por fazer uma dieta foi gradual, uma vez que eu já vinha modificando meus hábitos alimentares. Introduzi legumes e verduras ao longo dos anos, cortei refrigerantes, comecei a ingerir sucos naturais e/ou 100% fruta, reduzi alguns industrializados, contudo o meu peso não modificava, na verdade eu só ganhava os quilos e a "pancinha" indesejados.
Ao longo do caminho tive alguns percalços, algumas recaídas alimentares e aqui estamos nós outra vez, numa tentativa de alcançar não só um peso adequado quanto um estilo de vida saudável.
Após muita busca online e muita leitura, encontrei uma "dieta" que para muitos se tornou um estilo de vida: Low Carb.
A LC é uma estratégia que já conheço e que alcanço resultados através dela. Então não considero difícil seguir.
Mas hey, Sra Pancinha, algo não está certo nessa sua alimentação. Mesmo na LC, você come o tempo todo. Vamos pensar em uma nova estratégia?
E a partir de um podcast de uma nutricionista conheci uma segunda estratégia interessante (assunto pra outra postagem): JEJUM INTERMITENTE.
Durante muitos anos ouvi falar do jejum e achava que era radicalismo puro e não dei oportunidades ao jejum para o alcance dos resultados. O podcast foi um divisor de águas pra mim e nossa estratégia atual será aliar a Low Carb com o Jejum Intermitente.
Mas vamos falar de uma estratégia de cada vez.
- Então Srta Pancinha em que consiste a dieta Low Carb?
As dietas low carb são utilizadas há muitas décadas e nos últimos anos entraram na moda novamente. Há quem considere as dietas low carb são mais uma moda passageira e
pouco saudável. Na prática este tipo de dieta é extremamente útil, pois vivemos em uma sociedade que diariamente nos bombardeia com alimentos industrializados ricos em carboidratos.
Mas qual o problema da ingestão de carboidratos e por que engordamos? Essa explicação foi retirada da Revista GQ Brasil e traz uma explicação rápida e didática sobre os malefícios de uma dieta rica em carboidratos:
A dieta low carb não tem uma definição fixa, recebeu seu nome pela restrição aos carboidratos, mas sua restrição varia bastante. Este tipo de dieta tem menos carboidratos e mais proteína que uma alimentação convencional. O principal objetivo da dieta low carb é
obrigar o corpo a utilizar gordura como sua principal fonte de energia
na forma de corpos cetônicos, que irão substituir a glicose obtida
através dos carboidratos.
O mais importante é que você deve minimizar a sua ingestão de açúcar e amidos e comer comida de verdade. Você pode comer alimentos deliciosos até que esteja satisfeito – e ainda perder peso.
Vamos lá meu caro amigo leitor, o site Primal Brasil nos dá uma ajudinha nessa empreitada:
Alimentos permitidos:
Carnes: de qualquer tipo, incluindo vaca, porco, carne de caça, frango, etc. Sinta-se livre para comer a gordura nas carnes, tanto quanto a pele do frango. Se possível, escolher comer carne “orgânica”.
Peixes e crustáceos de todos os tipos. Peixes gordos tais como salmão, atum ou arenque são ótimos. Evite empanados.
Ovos: todos as formas. Cozidos, fritos, omeletes, etc. Dê preferência aos ovos caipiras.
Gordura natural: Molhos naturais, com muita gordura: usar manteiga e creme de leite quando você cozinha pode tornar a sua comida mais saborosa e te fazer sentir mais saciado.
Vegetais: Alface, tomate couve-flor, brócolis, couve, couve manteiga, aspargos, abobrinha, berinjela, azeitonas, espinafre, cogumelos, pepino, cebola, pimentão, e muito mais. E você pode incrementar com maionese de verdade, queijo, ovos picados, bacon, manteiga, etc.
Laticínios: sempre escolha produtos integrais, nada de produtos desnatados: manteiga, creme de leite, creme azedo, iogurte grego, queijos amarelos. Seja cauteloso com leite e leite desnatado, pois ambos contém bastante lactose (açúcar do leite). Evite produtos com sabor, adoçados e sem gordura.
Oleaginosas: macadâmias, avelãs, nozes, castanhas do pará, castanhas de caju, etc. Boas para comer em frente à TV (preferencialmente com moderação)
Frutas vermelhas (morango, cereja, pitanga, acerola, amora, mirtilo): para comer com moderação, se você não adotar uma dieta super restritiva ou se não for alérgico. São boas com creme batido.
- Oh meu Deus, pensei que passaria fome, eu posso comer isso tudo?
Sim, querido leitor, você pode comer todas essas delícias sem culpa, fazer dieta sem passar fome e além de tudo isso EMAGRECER.
- Ok, Sra Pancinha, reduzir carboidratos. Compreendi. Mas reduzir quanto?
100 a 150 gramas de carboidratos por dia para manter o peso ou para pessoas que fazem muito exercício. Dá para comer uma quantidade ilimitada de vegetais, bastante fruta e até algumas batatas.
50 a 100 gramas de carboidratos por dia para emagrecer ou para manter o peso. Dá para comer uma grande quantidade de vegetais e bastante fruta.
Menos de 50 gramas de carboidratos por dia para emagrecer rápido. Dá para comer muitos vegetais, mas é necessário limitar a ingestão de fruta.
No mais, tenha consciência de que low-carb não significa "sem carboidratos". Há espaço para muitos vegetais low-carb. Posso dizer que antes eu nunca tinha comido tantos vegetais como quando comecei uma dieta low-carb.
Na próxima postagem falaremos um pouco sobre o Jejum Intermitente. 😘
